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在炎热的夏夜寻找一顿凉爽美味的饭菜吗?尝尝阿卡普尔科酸切(Ceviche acapulco)墨西哥食谱从CultureGrams收集的1000多张图片中食谱来自世界上每一个国家。你也可以在图书馆的研究主题中了解更多关于酸橘汁腌鱼的成分墨西哥菜，包括迷人的历史鳄梨，用途广泛，营养价值高。

酸橘汁腌鱼阿卡普尔科

成份:

3/4磅红鲷鱼片，切成1- 1/2英寸的片8盎司小虾，去皮去肠6个酸橙汁

腌料:3/4个白洋葱，切碎4个塞拉诺辣椒，切碎2个番茄，切碎3/4杯切碎的辣椒馅绿橄榄1/4杯切碎的欧芹半杯切碎的香菜3/4杯番茄汁两汤匙橄榄油2汤匙切碎的jalapeño胡椒粉条，加汁2汤匙伍斯特沙司两汤匙干碎牛至盐,尝装饰:鳄梨香菜,切碎

使用方法:

1. 把海鲜放在玻璃碗里。涂上酸橙汁。放置4小时或整夜。下水道。把海鲜放回碗里。
2. 混合洋葱，塞拉诺辣椒，番茄，橄榄，欧芹和香菜。加入番茄汁、油、jalapeños加汁、伍斯特沙司、牛至和盐。将酱汁倒在鱼身上，轻轻搅拌，在冰箱里腌1天。
3. 将杯子装满酸橘汁腌鱼配鳄梨和香菜。