教学活动:区域美食之旅

摩洛哥开胃菜一种摩洛哥开胃菜,包括由西红柿、南瓜、土豆和豆类制成的菜肴。(Fes,摩洛哥,2006年10月)图片来源:Aaron Thompson

你知道吗?CultureGrams为209个国家的每一个报告提供特定国家的食谱?下面的活动探索世界各地的美食。这个活动来源于文化底蕴教学活动PDF,其中包括70多个活动,以帮助教师充分利用我们的国家、州和省报告。

年级水平

9 - 12

摘要目的:

在这个教学活动中,学生们比较来自不同大陆的食物并写下他们所学到的东西。看到教学活动PDF为本活动所符合的共同核心和其他国家课程标准。

时间要求

准备:30分钟

课堂: 1小时30分钟,两天

材料

CultureGrams世界版

CultureGrams在线版-菜谱收藏CultureGrams在线版-面试

指令

  1. 让每个学生选择四个来自不同大陆的国家,进行相应的面试。为了节省时间,你可以自己选择这些。(如欲查阅所有访谈的索引,请查阅主要访谈页面)。
  2. 使用CultureGrams世界版,让学生阅读他们选择的每个国家的饮食部分。他们也可以访问菜谱收藏了解更多关于典型
  3. 让每个学生读一篇关于他或她所拥有的四个国家的采访,每个受访者认为自己最喜欢的食物或食物是什么?
  4. 让学生写一篇一段的短文,找出四个国家的美食中哪一个最让他们感兴趣。在世界版的饮食部分、食谱或访谈中描述的所有菜肴中,他们最愿意尝试哪一种?
  5. 在第二篇短文中,让学生们比较来自不同大陆的烹饪。他们有什么不同?哪些主食、菜肴或流行的食材是某个大陆所独有的?

扩展活动

让学生们从菜谱收藏在家里制作并带到课堂上。你可能希望提前选择一些有简单的说明和现成的原料的有限的选项。

下面是从CultureGrams餐的一些照片相片画廊

这顿饭在巴巴多斯包括咖喱鸡肉和羊肉秋葵和鹰嘴豆。巴彦食物,在大多数情况下,非洲和英国传统的独特组合。(布里奇敦,巴巴多斯,2015年12月)图片来源:约书亚Ligairi
新鲜的鳄梨、酸橙、酥脆的玉米饼、浓稠的黑豆和各种各样的酱——所有这些都是一道经典墨西哥餐的主要卖点:墨西哥玉米卷。(墨西哥,墨西哥城,2008年9月)图片来源:彼得·斯通
这顿酒吧餐包括猪肉香肠、豌豆和约克郡布丁——一种主要由面粉、鸡蛋和牛奶制成的传统英国食物。(纽卡斯尔,英国,2006年10月)图片来源:亚当·布莱克威尔
Mohinga早餐、午餐和晚餐都喝汤。它是由米粉、鲶鱼和香料制成,并以酸橙、香菜和花生作为装饰。(美索,泰国,2010年6月)图片来源:CultureGrams
米饭,鱼和炒芭蕉的简单晚餐,客人在一间巴西餐厅。(里约热内卢,巴西,2007年3月)图片来源:CultureGrams

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