博客

随着圣帕特里克节(St. Patrick’s Day)的到来和结束，我的社交媒体动态充斥着绿鸡蛋和火腿、绿牛奶和麦片的照片，当然，还有藏着金色巧克力硬币的小矮妖精的照片。但在假日的灵感启发下，我开始好奇爱尔兰菜到底是什么样子。作为CultureGrams欧洲地区的编辑，我很清楚该去哪里找:我们的爱尔兰国家报告!每个国家在文化图中都至少有五种食谱。每个食谱都要经过各国专家的审核，以确保它们是地道的。食谱可以通过每个国家的登陆页面找到，或者通过菜谱收藏CultureGrams网站。在看报告的时候配方部分，我找到了爱尔兰苏打面包、水果蛋糕、科尔坎酒和爱尔兰炖菜的美味食谱，如下所示。

爱尔兰炖肉

注:据说爱尔兰炖菜的食谱和爱尔兰的家庭一样多。这是一个家庭的食谱。炖菜通常和黑面包一起上。

成份:

3/4磅的羊肉，切成1英寸的方块
盐和胡椒调味
石油
2个洋葱，切成细丝
4个胡萝卜,去皮
1杯半珍珠大麦
2杯鸡肉或蔬菜高汤
4个大土豆，切成2英寸的块
切碎用作装饰的欧芹

使用方法:

1. 羊肉上撒盐和胡椒粉。
2. 在一个大煎锅里，烧热油，炒羊肉，直到外面变成棕色。
3. 把羊肉放在盘子里，把洋葱放到锅里。煎至半透明，刮锅底。如果需要的话，再加点油。
4. 将羊肉、胡萝卜、洋葱、大麦和高汤倒入锅中。
5. 煮30分钟。如果需要的话，加入土豆和更多的水。
6. 煮至土豆和薏米变软，肉质变软。
7. 撒上切碎的欧芹。